燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤张大大到底是什么来头酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(lià张大大到底是什么来头ng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应张大大到底是什么来头外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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