猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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